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　　夏天是吃水果💧的黄金时节，西瓜、桃、山竹……绝对是盛📦夏的标配。这些香甜可口的时🌗令水果牵动着我🍿们的味蕾，炎炎夏日，如何挑选，怎么吃才更健康呢？

　　西瓜

　　三伏天，来一块西瓜，清甜爽口又解暑。

　　很多人喜🚱欢吃冰镇西瓜消🎪暑解渴。但是，食用过凉🎿的冰镇西瓜可能➡会刺激食道，造成食道或胃黏🎐膜损伤。专家建议，冰镇西🥒瓜最好在室温中放置⛱一段时间后再食用。

　　1 什么时间吃西瓜更合⏯适？

　　专家建议最🖨好在两餐中间，在早饭后或😨者午饭后两到三个小🐇时食用，或者是在🔒运动后半个小时食用。切开的西瓜，在室温下4个小时🌴之内食用完毕，如果当天食用不完，可以🥔放到冰箱里边冷藏，但建议🔐不要超过一天。

　　2 西瓜如何挑选？

　　记住“一看二拍三比较🐳”口诀：

　　一看。熟瓜的底👩部发黄、有黄斑。

　　二拍。拍熟瓜，会有🥒像鼓声一样的闷响，略有震动感。

　　三比较。生瓜的细条纹，又直又细；熟瓜的细条纹，会有像钉子一🤕样的“十字叉”。

　　桃子

　　桃子具有生津解渴、润肠通便、解劳热、解烦渴的功效。桃子中🕸富含多种维生素和果酸🍱以及钙、磷等，可以补充夏⛑季汗液流失掉的无机🐁盐。

　　1 桃子有哪些好处？

　　低热量，适合有减重需🗽求的人群；

　　膳食🧦纤维含量丰富，有益于👽肠道健康且能稳血糖；

　　抗氧化🌚物种类丰富、含量高。

　　2 桃子应该怎么选？

　　想更耐储存，优先选油桃；

　　补充抗氧化物✖质，选黄桃、血桃；

　　想减重，优选白粉桃、金红桃。

　　桃子营养丰富，但不宜多吃，特别是糖📙尿病患者和消🤩化功能较差人群，应注意限量吃。还有对桃🚶毛过敏的应优先选择油🥙桃或者去皮后食用。

　　山竹

　　山竹被誉为“果中皇后”，它拥📝有紫色的外皮、白嫩的果肉。入嘴后饱满🚦多汁，柔软香甜，还带🎮有独特的香气，可解燥热。

　　山竹的营养，在水📼果中并不算突出。虽说山竹的🐂抗氧化性较为突出，但主要归功于山竹🆓皮，但正常情况下吃🧤山竹的🍣时候不会吃皮，因此，吃山竹就图它美🚽味，解馋即可。

　　山竹怎么挑选？

　　挑选山竹的“密码”就藏在山竹的“屁屁”上，在每🔢一个山竹底部都🔡有花朵形状的脐蒂，仔细数一下脐蒂🐺上面的“花瓣”数量，就📠可以猜出里面果肉的瓣数了。所以，购💠买山竹的时候，一定要选📍瓣数多的哟。

　　看外观。挑选果柄和萼片颜🧕色比较绿，并且果壳颜色为紫红👦色的山竹，比较新鲜。

　　捏一捏。新鲜的山⬛竹果壳其实是较软的，捏一捏会有弹性，可自行恢复。

　　看大小。山竹分为3个等级，包括大果(L)、中果(M)、小果(S)，越大品质越好，果肉越多，吃着越过瘾。

　　雪莲果

　　雪莲果，外形看👻起来像红薯，但其实它是一种🚃水果。雪莲果肉👗质晶莹如玉，口感清新、甘甜爽脆，有🍭点像生吃荸荠的感觉。

　　说到雪莲果👬的营养成分，当数低聚果糖。雪莲果块茎中🥟几乎不含淀粉，低聚果糖🚑是其主要的糖类物质，占果实干🦎物质的45%～65%，有“低聚果糖之王”的美称。

　　低聚果糖又叫作果🕣寡糖或是蔗果低聚糖，属于益生元的一种🖇，是功能性低聚🎐糖，也是一📁种非常好的水溶☔性膳食纤维。

　　当我们摄入低聚🤾果糖后，它会被👄肠道中的有益菌利用，促进双歧杆菌👛等有益菌的增殖，发挥调节肠👻道菌群的作用。

　　另外，还有一项动物实验发💝现：以患有糖尿病🤺的大鼠为试验对象进行研究，证明了雪莲☔果低聚果糖还可🏯以辅助降血糖。

　　需要提醒的是：不要一次🔼吃太多雪莲果，否则可能会腹泻🏨，建⛓议一天顶多吃1个。

　　(央视新闻综合)

　　监制丨郑弘

　　制片人丨文雅

　　策划丨郭华

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野河美苗/Renata Black/Romy Furie/Jack Jace

（青岛日报／观海新闻记者 七空海(七海空)）